濱松屋


間瀬漁港の入札権を
岩室温泉で唯一持つ宿

代々新潟の老舗料亭「行形亭」で
修行を積み上げた会席料理を提供しております。
魚は主に地元の間瀬漁港から直接競りで仕入れ、
日本料理の命とも云える出汁は、北海道産の
天然利尻昆布と一本釣りの鰹から作った鰹節を、
毎日使う分だけ削って取っています。
そして料理をお出しするタイミングは、
「熱い物は温かく、冷たい物は冷たく」と云う基本を
しっかり守り、出来たての物を提供しております。

地川

地川とは、良質の鮭(元々は、地元の信濃川に上って来た
鮭に由来している)を塩漬けにして一冬風干しにした逸品です。
日本酒にとてもよく合いますので、お土産にもぜひどうぞ。
お土産10枚入り2800円。

≪写真をクリックすると、詳しい説明が見れます。

他にも四季折々のお食事をご用意しております。
献立の一例をご覧になれます。

春

夏

寿

秋

冬

法事